Овсяное печенье

Вопрос поедания вкусностей с кофе у меня всегда стоит очень остро (люблю я это дело), но к сожалению не так давно я решила питаться правильно и теперь никакого сладкого я себе не позволяю, но ведь хочется!!!!!
Решение как ни странно мне пришло в голову почти во сне, когда я ворочалась в кровати  от желания пойти и умять ту последнюю булочку, которую дети не доели.
Булка была спасена!
А я придумала (или может снова идеи летают в воздухе и кто-то придумал до меня это) рецептик правильных печенек (чтобы не было так грустно).
Готовятся исключительно молниеносно. Продуктов надо минимум и физических затрат тоже.
Итак!
нам понадобится (на 12 штук печенек как у меня):
-2 яйца и 1 белок;
- стевия 1 большая ложка с горкой (кто любит послаще кладите больше, у меня получилось практически не сладкое, но с кофе мне нравится);
- овсяные хлопья 5 столовых ложек;
-орехи (у меня миндаль, но можно любые) горсть с кулак;
-1 столовая ложка молока (у меня было соевое)
Все замешиваем в блендере (сначала дробим орехи, добавляем потом овсянку, далее яйца и в конце стевию и молоко).
Духовка у нас тем временем нагрета до 200 градусов. На бумагу для выпечки ложкой выкладываем смесь в виде лепешек (ну или кому что нравится и на что способна фантазия) и в духовку на 10 минут. Все!
Приятного аппетита!!!

Салатик с тунцом

или как его называют испанцы Ensalada Mixta.

Название пошло, как я думаю, из смешения большого количества ингредиентов (как я всегда говорю, что в холодильнике завалялось, то и пошло в салат).
В классический салат, которые я тут встречала в каждом кафе и ресторане они обычно кладут микс салатных листьев, помидоры, лук репчатый, кукурузу, яйцо и тунец.
Я же решила сделать свой салат и как говориться усовершенствовать!))))
Итак,
берем:
- салатные листья (любые, которые любите или есть дома), я обычно делаю микс салатов;
- помидоры;
- огурец (дети любят огурцы, вот и положила);
- латук;
- тунец (обычный консервированный в баночках, лучше если будет в оливковом масле, нет, тогда просто потом салат заправите маслом)
- в этот раз я еще положила перец (получилось по-летнему свежо).

Все это режется, кладется в миску и перемешивается.

Вуаля! Салат готов!

Блинчики

Т.к. в моей семье это очень актуально (дети просто жить не могут без них), я готовлю их минимум раз в неделю, а то и чаще.
Всегда готовлю тесто сама (меня так приучили!), а тут совершенно случайно в магазине вместо муки (мы по-ихнему не понимаем надписи) купила смесь для блинов.
Ну раз купила, надо пробовать. Ничего так получились, вкусные!
Ну и пошла я пробовать теперь уже целенаправленно разные смеси для блинов (а их тут ой как много разных).
Случайно набрела на вот такие коробочки

Ну думаю, смесь и смесь. Ан нет, товарищи!
Оказывается это такая клевая вещь!!!!!! Ни миксер не нужен, ни венчик.
Берешь бутылку эту, наливаешь до горлышка молока, закрываешь и интенсивно трясешь пока все не раствориться. Все!
Теперь из бутыли наливаешь на сковородку и вперед!
Блины оказались очень даже вкусными!!!

 

Салат "Русский"

Сегодня хочу рассказать о любимом салате моей семьи.
Не знаю как называется он по-научному, мы его зовем просто "Русский".))))
Состав его наипростейший:
- картофель в мундире (ессно очищенный после варки);
- сельдь (совершенно обычная, лучше вообще которую надо чистить самим; у меня за неимением таковой в этот раз разделанная в баночке, но самое главное чтобы она была без всяких там дымков, соусов... просто селедка!!!);
- лук репчатый;
- лук порей для украшательства.

Приготовление:
Картофель очистить от кожуры, порезать колечками, выложить на тарелку.
Сверху выложить селедку, посыпать репчатым луком и луком пореем.
А теперь самое ГЛАВНОЕ!!!!!!!!! Полить все маслом подсолнечным и обязательно нерафинированным  С ЗАПАХОМ!!! С другим будет совсем не такой вкус (уже ни раз опробовано).

ВСЕ!!!
Очень хорошо этот салатик идет под пиво (это на любителя), а мы его едим просто так)))).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

Муки готовки, или как заставить детей есть кабачки

У нас в семье вечная проблема как заставить детей есть полезные овощи...
Нет, картошку мы очень даже любим, во всех ее проявлениях, огурцы ничего так тоже идут, а вот все остальное!...
В данном случае речь пойдет о кабачках.
Итак, что я делаю, чтобы дети их ели хоть как-то?
Наверное ни для кого ни секрет приготовление обычного овощного рагу, куда добавляем кабачки и тушим все до готовности.
У нас это дело не проходит, мы тут же начинаем ковыряться в тарелке, монотонно отодвигая морковку, помидор, зелень и не дай бог! кабачки.
Я из этого положения совершенно случайно нашла выход. Причем даже не подозревала, что так все легко обойдется.
Мясо с овощами.
Берем мясо (у меня сегодня остатки от шашлыка, ребрышки бараньи). кладем его на сковородку тушиться.

В это время чистим картофель, кабачки и лук ( у меня порей, он более нежный).

Я кабачки беру всегда маленькие, чтобы не было в них еще семечек.
Нарезаем лук полукольцами:

Далее режем картофель маленькими кубиками (для того, чтобы детям было сложнее что-то там выковыривать))) ).

Далее выкладываем это все к мясу и продолжаем тушить.
ВНИМАНИЕ!!! Ничего пока не солим и не перчим!!!

Все тушится под закрытой крышкой на медленном огне.
Режем кабачки на такие же кубики (не дай бог они будут отличаться от картошки!!!!) как и картофель:

И выкладываем их в сковороду к остальным ингредиентам.
После того, как минут 10 потушилось все, вы увидите как станут овощи мягче, можно посолить и поперчить.
Почему нельзя солить когда только начал готовить? Мне это рассказал один очень хороший человек (каюсь,  я всегда мясо солила как только клала на сковороду). Оказывается (я это не знала), чтобы мясо было наимягчайшим и сохранила свой сок, солить его надо практически перед окончанием готовки!!!
     А теперь сидим и ждем (иногда ессно помешивая) пока вся эта наша красота приготовиться!
Вуаля!!!!

Вот честно, не знаю почему, но мои привередливые  дети воспринимают это все как картошку (ни разу еще не заметили, что там есть кабачок).
Приятного аппетита!!!